Ombrina di Gallipoli

Ombrina di Gallipoli, allevata dall'azienda IN MARE, rappresenta un prodotto ittico di altissima qualità, frutto di un allevamento biologico in mare aperto. Questo straordinario pesce è il risultato di una combinazione di tecniche avanzate e di un habitat favorevole, che garantiscono la sua eccellenza e unicità.

Allevamento Ittico Biologico in Mare Aperto

L'azienda IN MARE utilizza un impianto produttivo all'avanguardia, composto da 14 gabbie galleggianti larghe e profonde 20 metri ciascuna. Queste gabbie, installate a circa 2 km dalla costa di Torre Suda, offrono un ambiente ottimale per l'allevamento delle ombrine, lontano da zone portuali e rotte di navigazione.

4 Motivi per Scegliere l'Ombrina di Gallipoli

• Impianto Produttivo Avanzato: Le 14 gabbie galleggianti, con reti a sacco, larghe e profonde 20 metri, garantiscono spazio sufficiente per la crescita dei pesci, mantenendo un ambiente controllato e sicuro.
• Habitat Favorevole: La semina di novellame certificato avviene in mare aperto, in un ambiente incontaminato. Questa distanza dalle zone industriali e portuali assicura che i pesci crescano in acque pulite e ricche di nutrienti.
• Qualità e Tracciabilità: Gli ombrine, cresciute in acque con forti correnti, sviluppano atleticità e robustezza. L'etichetta IN MARE garantisce la qualità e la tracciabilità del prodotto, assicurando che ogni pesce sia sano e privo di antibiotici.
• Distribuzione Rapida: Il pescato, raccolto nello stabilimento di Gallipoli, è pronto per essere distribuito entro poche ore. Questo permette di mantenere la freschezza del prodotto fino al piatto dei tuoi clienti.

Il Processo Produttivo

Il processo produttivo inizia con la semina di novellame certificato, sano e robusto, che trova il suo habitat ideale in mare aperto. Lontano da zone portuali e rotte di navigazione, i pesci crescono in un ambiente incontaminato, fino a raggiungere un peso forma di circa 300 grammi. In una zona esposta a forti correnti, priva di accumuli di metaboliti sul fondale, le ombrine nuotano in profondità, diventando veri atleti.

Qualità e Tracciabilità

In un arco di 14-20 mesi, le ombrine crescono sane, forti e magre. L'etichetta IN MARE apposta su ogni pesce ne garantisce la qualità e la tracciabilità, assicurando ai consumatori un prodotto eccellente e sicuro.

L'Azienda

Il pescato, giunto nello stabilimento situato nella zona industriale di Gallipoli, viene raccolto in contenitori e, dopo circa due ore, è pronto per essere distribuito a ristoranti, supermercati e pescherie. Questo processo rapido garantisce che le ombrine arrivino fresche e di alta qualità sulle tavole degli italiani.

Scegliere l'Ombrina di Gallipoli allevata da IN MARE significa optare per un prodotto sano, sostenibile e di altissima qualità, che rispetta l'ambiente e valorizza le risorse naturali del nostro mare.

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"Per garantire la massima freschezza e qualità" l'ittico fresco non è ordinabile online.

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